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Xucker: Eiscreme ohne Zucker

Mal ehrlich, ein Sommer ohne Eiscreme ist kein Sommer. Doof nur, dass man für jedes Kügelchen direkt drei Runden um den Block joggen müsste, damit es sich nicht direkt auf den Hüften breit macht. Wie gut, dass es Xucker gibt. Die haben sich nämlich auf zuckerfreie Produkte und alternative Süßungsmittel spezialisiert und präsentieren jetzt eine fett- und zuckerarme Eiscreme, die sich einfach selbst zubereiten lässt und das sogar ohne Eismaschine.

Die feinen Eiscreme-Pulver in den Sorten Vanille, Schoko, Erdbeere und Pfirsich enthalten keine leeren Kohlenhydrate wie Stärke und andere Zutaten, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe gehen lassen. Der Beutelinhalt wird ganz einfach mit Milch aufgeschlagen und muss ca. 8 Stunden im Gefrierschrank kühlen. Einige Sorten lassen sich auch mit veganen Milch-Alternativen wie Soja-Drinks zubereiten. Der cremige Eiscreme-Mix ist dann direkt verzehrfertig und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten, wie Erdbeeren oder Xucker Schoko Drops dekoriert werden. Für alle, die es etwas kreativer mögen, hat Xucker außerdem ein paar feine Rezepte zusammengestellt, darunter auch Xucker Cookie Dough Eis oder Xucker Eis-Sandwich. Bon Appetit!

Xucker Eis mit Erdbeer-Swirl
Zutaten:
1 Tüte Xucker Eiscremepulver Vanille
190 ml Milch (3,5% Fett) oder Soja Drink
2 EL Xucker Fruchtaufstrich Erdbeere
Zubereitung:
Die Milch in einen Rührbecher geben und den Inhalt des Eispulverbeutels dazugeben. Die Eispulvermischung mit einem Mixer etwa 5 Minuten bei hoher Drehzahl gründlich aufschlagen. Wenn die Masse eine cremige Konsistenz hat, kann sie nach Belieben mit weiteren Zutaten wie den Xucker Fruchtaufstrich Erdbeere verfeinert werden. Den fertigen Eiscreme-Mix in ein gefriergeeignetes Gefäß geben und das Eis für 8 Stunden einfrieren.



Xucker Cookie Dough Eis
Zutaten für das Eis:
1 Tüte Xucker Eiscremepulver Vanille
190 ml Milch (3,5% Fett) oder Soja Drink
Zutaten für das Cookie Dough:
50 g Mandelmehl
50 g Butter
1 Messerspitze Vanille-Mark
30 g Xucker Basic
40 ml Milch oder Soja Drink
1 Prise Salz
1 EL Xucker Schoko Drops
Zubereitung:
Für das Eis die Milch in einen Rührbecher geben und den Inhalt des Eispulverbeutels dazugeben. Die Eispulvermischung mit einem Mixer etwa 5 Minuten bei hoher Drehzahl gründlich aufschlagen. Den fertigen Eiscreme-Mix in ein gefriergeeignetes Gefäß geben und das Eis für 8 Stunden einfrieren. Nach etwa 1 Stunde Gefrierzeit das Cookie Dough vorbereiten. Dazu die Butter schmelzen und das Mandelmehl, Xucker, Vanille-Mark, Salz und die Milch unterrühren. Die Schoko Drops unter den Teig heben.



Xucker Eis-Sandwich
Zutaten für das Eis:
1 Tüte Xucker Eiscremepulver Vanille
190 ml Milch (3,5% Fett) oder Soja Drink
Zutaten für die Chocolate Chip Cookies:
130 g weiche Bio Butter
140 g Puderxucker
2 Bio Eier
140g Dinkelvollkornmehl
1 TL Natron
100 g Xucker Schoko Drops Edelbitter
Zubereitung:
Für das Eis die Milch in einen Rührbecher geben und den Inhalt des Eispulverbeutels dazugeben. Die Eispulvermischung mit einem Mixer etwa 5 Minuten bei hoher Drehzahl gründlich aufschlagen. Den fertigen Eiscreme-Mix in ein gefriergeeignetes Gefäß geben und das Eis für 8 Stunden einfrieren. Für die Chocolate Chip Cookies den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Die Butter und den Puderxucker aufschlagen. Nacheinander die Eier, das Mehl und Natron kräftig einrühren. Die Schoko Drops werden schließlich unter die Teigmasse gehoben. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Löffel in gleichgroßen Mengen auf das Backpapier geben. Dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, damit sie beim Zerlaufen nicht zusammenkleben und darauf achten, dass eine grade Anzahl an Keksen entsteht. Die Chocolate Chip Cookies für 15 Minuten im Ofen backen. Nachdem die Kekse vollständig abgekühlt sind, erhalten sie eine schöne Festigkeit und können vom Backpapier gelöst
werden. Sind die Kekse vollständig abgekühlt und das Eis 8 Stunden gefroren, jeweils eine Kugel Eis auf einen Cookie geben und mit einem anderen Cookie andrücken.

News von: Agentur muxmäuschenwild I Foto: PR, 29.06.2018

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