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El Latino

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Kulinarische Köstlichkeiten

In unserem Restaurant erleben Sie die Vielseitigkeit und Leichtigkeit der kreolischen Küche. Den Begriff der kreolischen Küche findet man weltweit, von La Reunion, über die Antillen, die Seychellen, bis in die Südstaaten und in die Karibik sowie Lateinamerika. Sie ist sowohl von den indianischen Ureinwohnern, als auch von den europäischen und afrikanischen Einwanderern, aber auch asiatischen Einflüssen geprägt.

Durch die weite Verbreitung und die verschiedenen Ursprünge ergibt sich die enorme Vielfältigkeit in den Rezepten. Trotzdem gibt es einige Grundzutaten, die von den Karibikinseln bis New Orleans immer wieder verwendet werden. Dazu gehören vor allem der Reichtum des Meeres – Fische und Schalentiere; Chilis, Gemüsepaprika, Bleichsellerie, Kokosnüsse, Zwiebeln, Mais, Papayas, Guaven, Ananas, Maniok, Süßkartoffeln, Kichererbsen, Okraschoten, Kohl, Zuckerrohr, Orangen, Bananen, Rum und Stockfisch.

Die Gewürze sind das eigentliche Geheimnis: meist wird raffiniert mit Piment, Muskatnuss, Ingwer, Koriander, Curry, Tamarinde und Zitronengras gewürzt, Schärfe bringen Chilis, Tabasco und Chayenne Pfeffer.

Unsere kreolische Küche hat ihren Schwerpunkt in der Karibik und in Lateinamerika.

Nicht nur mit Essen a la Carte verwöhnen wir Sie gern. An jedem ersten und Zweite Sonntag im Monat (nach einer vorherigen verbindlichen Reservierung gern auch an anderen Tagen) laden wir Sie zu einem Brunch herzlich ein. Eine wechselnde Auswahl von kalten und warmen Speisen sowie Getränken bieten wir Ihnen für nur 11,90€ pro Person von 10:00 bis 15:00 Uhr an.

Quelle: http://www.el-latino-leipzig.de

El Latino

Adresse
Riemannstrasse 40, 04107 Leipzig
Haltestellen
Hohe Straße, LVB Tram: 10, 11
Telefon
+49 341 30860530
Geöffnet
Montag bis Samstag 18.00 Uhr bis Open End, jeden ersten und zweiten Sonntag im Monat 10 – 15 Uhr Brunch

Anfahrt

transparent

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